Parduotuvės savininkas prieš keletą metų atidarė kepinių krautuvėlę mažame miestelyje. Investavo į lentynas, kasos aparatą, netgi į reklamą vietiniame laikraštyje. Bet vieną svarbų dalyką pamiršo – kokį šaldytuvą statyti prie įėjimo. Nupirko pigiausią vitrininį variantą, kuris triukšmavo, sunkiai išlaikė temperatūrą, o ledainės produktai dažnai būdavo minkšti. Po metų – šaldytuvas keičiamas, bet tuo metu jau būta prarasta ne vien dešimtis klientų. Ir čia istorija, kuri kartojasi nuolat.
Kas išties svarbiausia renkantis šaldymo įrangą?
Daugelis galvoja, kad svarbiausia kaina ir dydis. Bet pamirštama, kad šaldymo įranga – tai ne tik dėžė šaltam orui. Tai įrankis, kuris kasdien dirba tau – padeda parduoti, išsaugoti prekes, išlaikyti klientų pasitikėjimą. Ir jeigu jis dirba prastai, tu to nejauti iškart. Tiesiog pastebi, kad šalia stovintis konkurentas turi daugiau žmonių, daugiau pakartotinių pirkimų, o jo vitrina atrodo tiesiog švaresnė.
Klaida dažniausiai daroma viena – perkamas netinkamas šaldytuvas tam produktui, kuris ten bus laikomas. Tai lemia ne tik estetinius, bet ir finansinius nuostolius. Netinkama temperatūra = mažesnis galiojimo laikas = daugiau išmetimo. O kas mėnesį tai gali reikšti šimtus eurų.
Pramoniniai šaldytuvai, kurie dirba tyliai, bet pelningai
Galvoji, kad pramoniniai šaldytuvai skirti tik milžiniškiems sandėliams? Ne visada. Šiuolaikinės kavinės, kepyklėlės ar net mažos užeigos renkasi būtent tokį variantą, nes jis ilgaamžis, efektyvus ir patikimas. Jie leidžia ramiai miegoti – be baimės, kad ryte prekes teks išmesti dėl per silpnos traukos.
Tokie įrenginiai nereikalauja nuolatinio taisymo. Jie tylūs, taupūs, o svarbiausia – išlaiko tą produktų vaizdą, kuris verčia pirkti. Pieno produktai nesuplyšta, desertai atrodo tarsi ką tik pagaminti, mėsa laikosi be tamsėjimo. Tai smulkmenos, bet būtent jos kuria klientų pasitikėjimą.
Trūkumai dažnai pasirodo tik tada, kai jau per vėlu
Yra viena frazė, kurią girdi iš prekybininkų: „o kodėl niekas to neperspėjo?“ Dažniausiai todėl, kad perkant orientuojamasi tik į kainą. Bet jei šaldymo įranga neveikia taip, kaip reikia, tai nėra taupymas. Tai lėtas kraujavimas.
Kai klientas pamato aplūžusį, rasojantį šaldytuvą, jis pasąmoningai susieja tai su produktu. Jei šaldytuvas atrodo prastai, tai turbūt ir prekė viduje ne pati šviežiausia. Net jei taip nėra. Tokie sprendimai neturi skambios antraštės, bet jų poveikis – labai tikras.
Ką verta prisiminti prieš perkant šaldytuvą?
Dar prieš ieškodamas modelio ar tiekėjo, atsakyk sau į kelis klausimus:
- Kiek kartų per dieną šaldytuvą atidarys darbuotojai?
- Ar jį matys klientai?
- Kokia temperatūra palaikoma patalpoje vasarą?
- Koks produktas bus laikomas – ir kiek jam svarbi tiksli temperatūra?
Atsakę į juos, pamatysi – ne viskas taip paprasta. Tačiau tai gali būti geriausia investicija tavo versle, kuri tyliai dirba ir taupo pinigus kiekvieną mėnesį.Galiausiai, atmink – pramoniniai šaldytuvai nėra prabanga. Jie yra apsauga nuo nuostolių. Ir kiekvienas verslas, kuris nori augti, turi tai suprasti. Kol nepervėlu.
